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第83页(第2页)

「许荣:生病当然要多喝热水了,尤其是女生。」

黎复看见回复,立刻就把书扔了。

垃圾指导书害我,差点上当!

如果白樱知道了他的想法,恐怕会忍不住笑出声。

她看了消息,回复了一句。

「白樱:不用这么麻烦,我们自己过去就行。」

笑话,人家能陪同她一起去帝国就要谢天谢地了,还要麻烦人家亲自过来接?

白樱自问没有这个厚脸皮。

她不知道,黎复看到她的回复后,又给那本恋爱指导书记了一笔——果然是垃圾,上面的方法一点都不管用。

他暗戳戳地打开抽屉,拿出了另一本书——《事业型女强人的攻略方法》。

除此之外,抽屉还有《深度解析萌妹的心理》、《盐系小姐姐的喜好全收集》等等。

看得出来,猛男很用功。

另一边,白樱和小豆丁们玩了几个小时的卡牌对战游戏,高汤也终于煮好了。

而把高汤加少许盐,分两次,加入猪肉蓉和鸡肉蓉炖煮后,捞去肉渣和浮沫,就是所谓的上汤。

上汤质地清澈,味道鲜美,口感浓郁醇厚,适合用来烫熟肉类,品尝食物本味。

白樱把上汤倒进四宫格里的一格内,备用。

接下来,她把炒锅架好,准备炒制麻辣牛油火锅底料。

白樱拿出自制的豆瓣酱、豆腐乳,细细地压成泥,再把姜和蒜剁碎,再取草果、桂皮、香果、草蔻、白豆蔻、八角、砂仁、茴香、山柰、灵草、丁香,磨成香料粉。

她在锅中放入牛油,待油烧热,就加入姜蒜、豆瓣酱腐乳爆香,然后再加入干辣椒、豆豉、胡椒粉、花椒、香料粉,共同炒制。

等香味炒制出来后,再加入盐和味精调味。

把炒好的底料放进锅底,再注入高汤,加热,就能做出古地球重庆人喜欢的红油火锅汤底。

白樱把炒好冷却的底料密封保存,只留下一块,今晚使用。

接下来,就是第三种汤底——菌菇汤底。

菌菇汤底,选用三种味道鲜美的蘑菇,分别是鲜香菇、鸡腿菇、金针菇。

为了配合蘑菇的鲜味,白樱选用的基础汤底,是猪骨和鸡骨架共同炖成的。

小鸡炖蘑菇之所以有名,自然是因为这两种食材是人间绝配,放在汤底里,也是同样的道理。

不同于上汤,菌菇汤需要先炒制,后熬煮。

白樱把猪骨、鸡骨,放进葱姜爆香后的锅中,炒至变色,这才加水,没过食材。

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