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第112页(第2页)

正好他们下午闲着没事一起擀了点燕皮,加上手工剁碎的肉馅,包成肉燕。

肉燕和馄饨很像,属于闽菜系,在当地是具有象征意义的食物。

沈辛夷当年跟着爷爷去过一次闽地。

肉燕和鸭蛋在沸水中煮熟,出现在喜宴上,被称为“太平燕”。

太平燕是一道大菜,鸭蛋即为“压乱”,传闻要等新人敬过酒后才能品尝。

肉燕的特色在于由精肉和木薯粉制作而成的燕皮。

反复擀平后的燕皮光滑洁白,呈现出半透明的质感,薄如蝉翼。

宋昕和沈辛夷不吃马蹄,馅料上很讲究地用了鱼虾和鸡蛋。

出门前他们就已经把肉燕上锅蒸了八分熟,放在大簸箕上铺平晾干。

等他们回来,想吃的话下锅煮一两分钟,不想吃的话就可以直接放入冰箱储存了。

沈辛夷本意是怕宋昕饿着自己,让他带回去放冰箱冻着的。

宋昕却不答应,说是这么好的寓意一定要跟她一起吃。

可可爱爱没有脑袋。

宋昕进门的时候,沈辛夷锅里的水已经沸腾了。

这个点不适合多吃,她下了十来个肉燕,和剥好的鸭蛋同煮。

锅中加入少许的盐和白醋,下锅前撒上葱花和香油,撞出来的香味很诱人。

“煮好啦。”

沈辛夷一早就听到了宋昕的声音,把太平燕盛好后就想端出去给他。

“我来。”宋昕迈开长腿,抢过了案上的太平燕。

沈辛夷落得轻松,转头就想把锅洗了。

“留着我一会儿洗。”宋昕回过头,不太赞同地看着她,“你不跟我一起吃?”

沈辛夷摇了摇头。

她晚上吃了半盘烤肉,和不知道多少杯的软饮,这会儿也没什么饥饿感。

“那你陪我吃一点。”宋昕坚持道。

于是沈辛夷陪着宋昕坐到餐桌上。

想到刚刚在门口的遭遇,她随口就说起道:“你跟对门的住户认识?”

“你没认出他?”宋昕猜想她不认识齐燃,总算找到了点平衡。

“不认识。”沈辛夷猜测道:“这么晚还出来遛狗的,是你同事?”

宋昕听到她用“同事”来形容他和齐燃,不免有些想笑。

齐燃这两年风头正劲,猜到沈辛夷对他不熟悉,他补充道:“他爷爷齐修,你应该听说过。”

“国画大家?”

沈辛夷印象中的齐修是一个古板严肃的老爷爷,“我爷爷很喜欢他的画欸……他家里同意他在娱乐圈发展?”

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