乖得不行。
必要时就得先把一些事情暂时放到一边。
所以,简子渝决定特殊时期,暂时先降低自己去甜品店守着的频率。
第二天一大早,天色还没有完全亮起来的时候,简子渝就去店里。
而里面居然亮着灯。
秦颂正在后厨,弓着身子看着图纸,耳后别着一杆木质的铅笔。他的白色口罩只挂了一只耳朵,现在斜斜地吊着。
他身后的烤箱亮着工作灯,有轻微的轰鸣声——看来他正在烤产品。
听见声音,他抬起眼皮看了一眼,似乎对简子渝的到来并不惊讶,脸色平淡地直起身冲他打招呼:“老板。”
秦颂今年27岁,也不算特别大的年龄,但他留着一头齐肩的发,黑发微卷,平时都束在脑后。还留了一圈胡子,修剪得很有型。
他整个人的脸也长得非常刻薄,之所以说刻薄,而不是什么棱角分明,是因为他的表情随时都不太高兴的样子,眼神永远都是懒洋洋的,你看向他的眼睛的时候,总觉得里面透露着“关我屁事”的生人勿近感,但同时又会觉得他的眼神还带着点颇有兴味的探究。
所以秦颂这个27岁,看起来就有点像37的叔叔了。
在路上,简子渝要是看到他这样装扮的人,肯定不会将他和甜品师联系起来,说他是个流浪诗人或者抱着一把木吉他的民谣歌手,他都觉得更像一点。
而且秦颂那张脸,不叼一支烟,都觉得不太搭。
“这么早,”简子渝冲他点点头,走到窗边趴着,目光落在他放在操作台上的图纸上,努努嘴,“你做的是什么?”
“在研制我的招牌产品,”秦颂将图纸掉转了个方向,将他的视角那面对准简子渝,“咱们不是每个甜品师都要有自己的招牌吗?”
秦颂的图纸画的很简单,不像简子渝会将成品示意图画出来,一笔一笔用彩铅填好颜色,图上的就基本和他的成品一样。秦颂是简单用铅笔勾出了一个轮廓,并把重点位置大概画了出来。
简子渝在辅助线里拼凑出了产品的模样。
他又看了看秦颂写在下面的配方表,结合他台面上已经微乱的各种糖浆:“做糖?”
“嗯,琥珀果汁糖,一直调不出来我想要的味道。”秦颂说着,去旁边的货柜里取了两个大铁盘出来。里面装着雪白的砂糖,包裹着一颗颗切成骰子那么大颗的琥珀糖。
琥珀糖是一种晶莹剔透的软糖,糖的颜色和透明程度取决于加入的果汁或者食用色素的浓度。将砂糖、水混合琼脂粉熬煮,最后在模具里冷却成型。
只是要做出口感上乘、味道又丰富的琥珀糖,就是一个需要不断尝试,调整配方的过程了。
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