芡很简单,蛋清、少许盐、糖、芡粉,加点水将蛋液打发均匀,少许老抽上色,小奶锅里煮好,鱼卷也蒸好了,浇上去,这道菜就完工了。
我将鱼卷给她们装好盘,一人三只,又变戏法似地变出两只白兰地杯子,里面盛着琥珀色的餐前酒,苹果白兰地。
“小酌一杯,庆祝二位合作的电台节目顺利播出吧,”我将酒杯推到她们面前,“喝完汤了,胃里有东西垫着,这是calvados。”
“好啊好啊,你也一起来嘛!”萧梓言拍手道。
我摇摇头,“我就算了,工作时间。”
尚宛端了杯子,“一起吧,一小杯餐前酒,无妨的。”
我觉得再坚持就没意思了,便从杯架上取下酒杯,给自己也斟了一口。
“我的天!你不知道局座,我来这里五年她都没陪我吃过东西,这是第一次啊!还是尚小姐面子大!”
“什么啊……”我觉得萧梓言存心逗我。
尚宛笑出她的招牌式微笑,“碰一杯。”
喝完酒果然整个人松快了,这就开始动手做“落衣破玉”,我将一整块豆腐从水里捞出来。
尚宛看我用桑刀切豆腐,“厨师果然还是厨师,这刀工,我们寻常人是望尘莫及了。”
“我这都是小打小闹,做点小菜而已,我这技术,你们练一练都能学会,你们的专业领域我可真叫望尘莫及。”
“诶?局座,我怎么记得你学过建筑?”萧梓言道。
我抬头,一脸无辜。
“我记错了吗?你不是在美国什么大米大学留过学?”
尚宛的目光从萧梓言脸上转到我脸上,带着些许好奇。
“记错了吧,肯定没留过学。”我把重音放在“过”字上。
“不是你是谁啊?不是读了几年建筑,几年来着……?然后又回r城来了?”
我沉默地切着豆腐泥,沉默了一会儿,“不算吧,没读完就回来了,不是那块料,还是适合当厨子。”
我的余光看见尚宛的筷子搁在一旁,她的盘子里还有两只鱼卷。
“是riceuniversity的建筑学院吗?”尚宛问。
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