下入羊肉后,叶先生饶有兴致地问道。
见对方想考考自己,夏羽钧也不掖着藏着,来了一波小科普:
“这儿的羊肉一律选自西乌珠穆旗的羯羊,宰杀后只取‘磨裆儿’、‘上脑儿’、‘黄瓜条儿’和大小‘三叉儿’。一只四五十斤的羊,可供涮的肉也就十多斤。
冰冻后,羊肉要切得细薄如纸,一斤要切八十片以上,肉片放在盘中,盘子的花纹通过肉片清晰可见。
再就是这佐料,有芝麻酱、黄酒、韭菜花、辣椒油、虾油、葱花、香菜末。锅底的汤中也有海米和口蘑加持。”
说话间,二人已经开始下入羊肉。此时的时间把握得恰到好处,在夏羽钧发言完毕时,羊肉恰好熟透。
叶先生热情地招呼夏羽钧动筷品尝,同时不忘调侃道:“夏老弟啊,你要是不选择经商或法学,以后绝对能成为一名出色的美食家!”
随后,他话锋一转,神情变得玩味起来:“不过我倒觉得,这锅涮肉其实就像是一场投资。”
“哦?愿闻其详。”夏羽钧来了兴趣。
“这选肉就好比选择投资项目,要精心挑选;这切肉则代表了对项目的规划和运作,要细致入微;而这调料就像风险控制,要调配得当;最后等待羊肉煮熟的过程就如同等待投资回报,需要耐心和时机。”
叶先生一边说着,一边用筷子夹起一片鲜嫩的羊肉,“比如说,对于金融行业最近的波动,大的金融机构开始节流。夏老弟,你有何高见?”
夏羽钧微一皱眉,知道这个问题不好答——毕竟,自己就是苍鸢基金投资集团的联合创始人+股东。节流已经是行业共识。
嚼完嘴里的羊肉,夏羽钧不疾不徐地回答道:“不知道叶哥有没有注意国债的新闻?”
叶先生点点头:“注意到了,发行量很大。不过,这好像和金融行业节流没有直接关系吧?”
“是没有直接关系,但如果再加上国家新出台的针对工业的措施,就有关系了。”
夏羽钧解释说:“工业是华夏的压舱石。不说别的,单说那三年,一家车企居然愣是快速转型生产口罩。”
叶先生对此也颇有感触,请他直接说重点。
夏羽钧继续说道:“在现代社会,工业化才是一个国家腾飞的基础。而工业的发展是需要资本的,这不能是金融资本,得是工业资本。
所以,国家一方面发行国债、出台有利于工业发展的措施,很可能是为了加大对工业的扶持力度。对工业的扶持加大,金融行业也就势必要进行节流。
根据股市目前的波动来看,华夏对金融行业的定位越来越清晰,要求金融行业踏实为实业服务,不准像美国那样随意发展。金融行业工资极高的现象是一定会萎缩的。”
叶先生露出赞赏的神色,“夏老弟果然见解独到。看来,我们都得好好思考未来的投资方向了。”
两人边吃边聊,话题逐渐深入。夏羽钧分享了一些他对新兴产业的看法,叶先生也讲述了他所在公司的发展战略。
饭后,听说夏羽钧还没有车。叶先生表示,如果他看上了哪辆豪车,自己可以帮他多注意一下。
夏羽钧没有推辞,欣然接受这番好意。
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