【楚霆飞】:知规犯规,罪加一等
屏幕对面,夏羽钧在发现自己真的被禁言后,反而轻松了不少。他挎着凌薇的胳膊,和小姨道别后就去看电影了。
二人计划,看完电影就买上食材去黎子悦家,关爱空巢老黎。
虽说黎子悦也去看望了小侄子和侄女,但是这位大姐一向自由惯了。她在黎子衡家待上半天就告辞了,留下夏羽钧和凌薇帮忙带娃。
……
“这电影好感人啊。”
凌薇眼眶红红的。
“我也这么觉得。”
夏羽钧轻轻地擦掉凌薇眼角的泪水,“不过,后面还有更感人的呢。”
电影结束后,两人来到超市购买食材。他们一边挑选着食材,一边讨论着晚餐的菜单。凌薇提议做一道红烧肉,夏羽钧则笑着说要展示一下他的厨艺。
购物结束后,他们提着满满的袋子来到了黎子悦家。门一开,黎子悦就迎了上来。
“你们终于来了!”
黎子悦开心地说道,“我快无聊死了。”
夏羽钧和凌薇走进厨房,开始忙碌起来——当然,忙碌的主要是夏羽钧。
第一道菜是糖醋排骨。只见他做起了统计题:大料两朵、香叶两片、桂皮和姜各10克、葱一两。
将葱打斜(学名“签子葱”),夏羽钧沿着猪排骨一条一条把肉取下来,随后把肉剁成6x6厘米的段。
“姐姐,那些大料香叶,还有这些肉,都需要用水洗一下。”
夏羽钧一边操作一边讲,“洗好了加点盐,把肉抓拌2分钟,把血水弄出来……”
凌薇坐在椅子上,主打一个左耳进右耳出。
夏羽钧把血水洗出后,用清水再洗一遍,把水分攥出来。这时,黎子悦帮忙把火点着,将冰糖下入直接锅中炒化。
当然,黎子悦只负责简单炒几下,具体操作还得是夏羽钧。
将冰糖炒至米黄色,夏羽钧又多炒了几下,分两次加入热水,炒至酱油色即可倒出锅备用。
凌薇虽说不会做饭,但是拿个新锅倒上油还是没问题的。这样一来,夏羽钧就不用忙着清理锅具,而是直接用另一个灶眼。
“子悦姐、薇薇,你们都退后一点。”
确定她们退后三步,夏羽钧下入猪排骨和葱姜等调料,炒3分钟。
“姐姐,如果其中有没熟的部分,就需要把它们翻出来继续煎,这一套大约需要花六分钟。”
等黎子悦离开厨房,夏羽钧厨艺小课堂继续开课。至于凌薇听不听,就是她的事情了。
全部炒熟后,夏大厨继续操作。烹入适量的料酒、黄豆生抽、酱油和老陈醋。下入汤汁后转小火炒制,把此前炒好的糖色加进去。
“姐姐,注意一下:盐、白糖、老陈醋,也可以再加,看你个人口味。汤汁收干就好了,火不要太大。”
终于,凌薇提出了今天的第一个有关厨艺的问题:“弟弟,关上锅盖需要焖多久?”
“40分钟,现在我们再做些别的菜。哦对了,30分钟的时候把这些葱姜挑出去。”
40分钟后,由于酸味会挥发,因此夏羽钧又加入一点白醋和香油,最后下入一点食用油和芝麻。这道糖醋排骨也就出锅了。
除了糖醋排骨,夏羽钧还做了干炸鲜蘑、菠萝咕咾肉、滑蛋虾仁,以及一道奶油蘑菇汤。
“哎呀,羽钧这厨艺真棒!薇薇可有福咯。”
虽然夏羽钧不是第一次做菜,但他每次都能拿出新菜品。这让黎子悦赞叹不已。
饭菜上桌,三人坐在一起,享受着这顿丰盛的晚餐。
吃了几口,黎子悦放下筷子,一脸神秘地看着两人,说:“羽钧、薇薇,我问你们一件事。”
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