第二天,夏楚楚的店里挂出了“新品芒果气泡虾”的招牌。
客人们纷纷好奇地点了这道菜,然而,反馈却并不如她们预期的那样好。
“老板,这芒果气泡虾的味道有点奇怪啊,芒果和虾味道不太搭。”一位客人皱着眉头说道。
另一位客人也附和道:“是啊,口感有点奇怪,不如原来的气泡虾好吃。”
夏楚楚和秀秀站在一旁,心里都有些失落。秀秀低声说道:“楚楚,看来我们的想法还是不太行啊。”
夏楚楚却没有立刻放弃,她走到客人面前,微笑着问道:
“请问您觉得哪里不太满意呢?是芒果的味道太浓,还是口感不够好?”
客人想了想,回答道:“芒果的味道有点突兀,和虾的味道没有很好地融合,而且口感有点软,不够酥脆。”
夏楚楚点了点头,心里有了新的想法。她转身对秀秀说道:
“秀秀,我们可能需要再调整一下芒果的处理方式,或者换个思路。”
秀秀有些无奈:“楚楚,我们已经试了这么多次了,还要继续吗?”
夏楚楚坚定地点了点头:“当然!我们不能因为一次失败就放弃。
既然客人觉得芒果的味道太突兀,那我们就想办法让芒果的味道更柔和一些。”
接下来的几天,夏楚楚和秀秀又开始忙碌起来。她们尝试将芒果打成泥,混入面糊中,
甚至尝试用芒果酱代替新鲜的芒果。然而,每一次的尝试都未能达到她们预期的效果。
就在她们几乎要放弃的时候,李大厨突然来到了她们的店里。
“听说你们在尝试做芒果气泡虾?”李大厨笑着问道。
夏楚楚点了点头,有些不好意思地说道:“是的,但我们试了很多次,总是做不出满意的效果。”
李大厨拿起一只她们刚炸好的芒果气泡虾,咬了一口,皱了皱眉:“芒果的味道确实有点突兀,而且口感不够酥脆。”
夏楚楚叹了口气:“我们也知道问题出在哪里,但就是找不到解决的办法。”
李大厨沉思了一会儿,突然说道:“你们有没有试过将芒果做成酱,然后淋在炸好的气泡虾上,而不是直接混在面糊里?”
夏楚楚和秀秀对视了一眼,眼中闪过一丝希望。
夏楚楚立刻说道:“我们还没试过这个方法,要不我们现在就试试?”
李大厨点了点头:“好,我来帮你们。”
在李大厨的指导下,夏楚楚和秀秀将芒果打成泥,加入少许糖和柠檬汁,
熬制成芒果酱。然后,她们将炸好的气泡虾淋上芒果酱,端给李大厨品尝。
李大厨拿起一只虾,咬了一口,脸上露出了满意的笑容:
“这次的味道不错,芒果的甜味和虾的鲜味融合得很好,口感也很酥脆。”
夏楚楚和秀秀兴奋地跳了起来:“我们终于成功了!”
李大厨笑着拍了拍夏楚楚的肩膀:“做菜就是这样,需要不断尝试和调整。你们这次做得很好,继续保持这种创新的精神。”
夏楚楚感激地点了点头:“谢谢您,李师傅!要不是您的指导,我们可能还在原地打转呢。”
李大厨摆了摆手:“不用谢,你们能做出这么好的菜,我也很高兴。接下来,就看你们的了。”
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