一群历史系的学生,疯狂摘抄厨子的话,总觉得哪里不太对。
楚篱推了一下鼻梁上的金丝眼镜,说道:“你能编得这么通顺?还解释得有理有据?”
提问的人吃了一瘪,赶紧低头做笔记去了。
“苏东坡喜爱美食,但黄州偏僻贫穷,他的俸禄也不够他时常购买羊肉。于是苏东坡就花费心思,发明了这一道东坡肉。”
直播间的人都听得入神,鲜少有人发弹幕打断。
白樱这时已经切好了肉,烧热锅,只放一点点油,将葱姜爆香。
【莫蒂是个小傻瓜:!!!葱姜居然是这么用的!】
【咕噜噜:我真傻,真的,我居然一直生吃。】
肥瘦相间的肉块被倒进锅里,发出滋滋地响声。
肥肉很快被煸炒出油,为了防止肉过分油腻,白樱把油倒出了一部分,把肉盛了出来。
了解到观众的急性子,她立刻说道:“这是半成品,还不可以吃。”
【咕噜噜:裤子都脱了,就给我看这个……】
【爱吃酥黄独:我已经偷吃了一口了,没什么味道,而且有点腥气。】
白樱暗暗翻了个白眼。
我的粉丝怎么都想没吃过饭似的?
好吧,他们确实没怎么吃过饭。
吐槽完毕,白樱把锅洗净,放入清水、冰糖,转中火。
水烧开有一段过程,让她可以继续讲故事。
“苏东坡的这道东坡肉,有一个简单好记的菜谱,那就是苏东坡的一首诗,名叫《猪肉颂》,大家只要记住这首诗,就能记住东坡肉的做法。”
【离离原上草:主播快说吧,兴奋地搓搓手。】
“这首诗是这样的:净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。”
“东坡肉最重要的,就是要火候足,只有把肥猪肉的脂肪全部炖煮出来,猪肉才会香软而不油腻。”
【爱吃酥黄独:好了,我的耳朵已经学会了。】
【咕噜噜:手:不,你不会。】
冰糖水咕嘟咕嘟地烧开了,白樱掀开锅盖,小心地炒出金黄的糖色,将猪肉、葱姜、桂皮、八角放了进去,大火翻炒,让每一块猪肉都沾满糖色。
【勿忘我:哇!猪肉的颜色好赞!】
【rick是个科学家:楼上这是什么糟糕的名字,不过猪肉确实变得好看了。】
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