舒舒吩咐着:“辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐也要些……问问饽饽房那边有没有桃酥,有的话也预备些,还有熟芝麻……”
她是想起了后世的万能烧烤料。
小棠去了。
九阿哥那边,炭火已经起来了。
烤炉旁边,是各几案,上面放着半扇鹿肉,几把匕首,两双上半截是木头的铜筷子。
见着舒舒送客,几位阿哥也都起身与七福晋打了招呼。
舒舒吩咐完小棠,也坐了过去。
看着调味碟是两个,一个是花椒粉与盐,一个带了辣椒的,对九阿哥笑了笑。
这个时候的烤炉,自然不是后世那种长条的烤炉,而是圆盘状的。
底下的座像是香炉,里面装碳,上面的篦子是圆形的,可以活动的,周围一圈沟槽,是接油脂的地方,省得直接落到碳火上冒烟。
何玉柱带着十阿哥、十三阿哥的近侍打下手,旁边预备着洗手盆、毛巾这些个。
新鲜的鹿肉,不用腌制,切片就上了烤盘。
几位阿哥爷还是头一回自己动手做这个,都玩得不亦乐乎。
切肉的切肉,翻面的翻面,撒调料的撒调料。
玩得不亦乐乎。
舒舒乐得做个吃现成的。
不过想着昨日十阿哥的“敬菜”与十三阿哥的毽子,她小声问九阿哥道:“皇上与太后那边……”
九阿哥指了指旁边角落处备着的食盒:“爷还能忘了这个……”
等到第一炉烤肉下来,略有些惨不忍睹。
九阿哥犹豫了一下,道:“要不下一炉再敬上,还是咱们先尝尝……一回生二回熟……”
十阿哥摇头,道:“君子远庖厨,这样正好……”
说罢,他就吩咐何玉柱装盘。
每盘量不多,就七、八块烤肉。
皇上、太后、宜妃、章嫔、两位太妃处,总共装了六盘。
等到第二盘下来,颜色已经给略好些。
九阿哥忍不住,夹了一口尝了尝,火候过了,有些费牙口,立马放了筷子,忙道:“这回给几位哥哥……”
十阿哥也夹了一块,吃了两口,吐了口中的肉,笑道:“就是,就是,尊卑有序……”
十三阿哥在旁,也憋着笑。
前头还落下两位随扈的贵人,外加上大阿哥、三阿哥、七阿哥处,装了五盘子,也打发人送了一拨。
等到第三盘,兄弟几个有了经验,知晓要控制火候。
撒料的时候也有了分寸,鹿肉片烤得外焦里嫩的,满是碳火的香气。
外加上舒舒叫人调制了加了桃酥与芝麻的万能烤肉料,锦上添花。
几个人吃得不亦乐乎。
烤肉的香气也四散开来。
“还烤着呢……”
门口有了动静,大阿哥来了,带了几分兴趣:“还真是来着了……”
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