“你不是说要炒蕨菜么,还要什么其他的菜,要不就是咸菜跟豆腐了,要做豆腐么?”
刘立夏立马摇头,她现在是听见豆腐就害怕,“算了算了,我就是问问你。”
他们家现在有两口铁锅,去年冬日里那会几人在外面随便搭了一口灶,将那口铁锅给按在上面了。
后来日子久了实在觉得挡路,只好又给拆了,将厨房那口灶打通,又多加了一口锅的位置,目前厨房这口灶上就有两口铁锅了。
一口锅煮饭一口锅炒菜。
这用大铁锅煮出来的饭就是比釜煮出来的要好吃,尤其是这个锅巴,炕的焦黄焦黄的,吃起来,又脆又香,要是在泡点米汤进去
只是这锅巴费米,他们家也就只有在她煮饭的时候会舍得炕这锅巴。
周氏这会饭也煮好了,还给剥了几粒蒜。
刘立夏在锅里掺了几瓢水,“娘,把这个锅也烧上,水烧热,这蕨菜要在里面焯一遍,滚几遍这苦涩味才能去掉。”
水烧开,刘立夏将切成段的蕨菜在水里过了过,十几秒的功夫就捞了起来,也不能焯很了,不然这玩意就软趴趴的了。
油热下入蒜末爆香,倒入焯好的蕨菜段,爆炒,撒点盐巴下去,看着差不多也和匀了就捞起来。
“娘,行了啊,不要火了,退了吧。”
周氏全程看着,对于闺女说的几能跟肉比的炒蕨菜很是怀疑,这样就好吃了?
听着好像也没有香味啊。
殊不知刘立夏也在心里疑惑,这听起来好像没有香味呢,这能好吃吗?
难道以前奶奶不是这样做的?
第231章卖蕨菜了
不对啊,这菜也没什么复杂的步骤啊,可是为什么没什么味呢。
心下忐忑,面上却没显露出来,想着这要是不好吃,那留在山上的那些蕨菜还有必要背回来么?
失策啊失策,这大话都放出去了,这要是不好吃,那她这脸面可往哪里放啊?
故作镇定的对周氏道:“娘,可以吃饭了,你来尝尝这蕨菜好不好吃。”
周氏当下看出来,有些好笑,也不说破。
当下两人端着碗在饭桌上坐下来。
刘立夏看着眼前紫红红的蕨菜,夹起一根吃了。
眼睛一亮,吃起来脆脆的,滑滑的,嗯,有一股说不出来的独特的味道。
就是这个味,好吃!
“娘,你吃,一点也不苦。”
周氏将信将疑的吃了一个。
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