妙笔文学网>学校卖饭的需要注意什么 > 第155章 大盘鸡（第3页）
第155章 大盘鸡（第3页）
同时把葱姜蒜也放进去。
然后就是翻炒，直到鸡块上全部包裹上糖色。
接着江凡又倒入了适量的豆瓣酱，然后开始翻炒。
炒上一两分钟可以放入之前准备好的八角大料、花椒。
稍微炒一会就可以闻到调料的香味了，当然这个时间也可以闻到鸡块的香味。
同时可以往锅内添加料酒，也有用啤酒的。
如果没有可以不加。
生抽可以放一些，提鲜用的。
这个过程可以稍微长一点，翻炒个五六分钟。
然后加入清水，有热水也可以直接加热水。
水开后就可以放入切好的土豆块。
（翻炒的时间长一些的话，鸡块基本上快软了，可以直接放入土豆块，然后再加水）
这个时候就可以盖上锅盖了，中小火炖着就行了。
这个过程有个十几分钟就行了，不放心的话，可以用筷子捅一捅土豆块，看看是否软了。
鸡块和土豆软了，再放入之前准备好的青椒或者柿子辣椒，还有洋葱。
盖上锅盖大火收汤就可以了，这个时候有个三五分钟就行。
然后关火焖一会。
一道大盘鸡基本上就已经完成了。
至于食用盐，在中途添加就行。
虽然盖着锅盖，但是香味依旧传了出来，这让蒋欣欣和苏小雨的肚子咕咕乱叫。
两人已经被大盘鸡的香味给馋的受不了了。
“真是太香了，光是闻着就好香呀。”
“没错，我也吃过大盘鸡，但是从来没有像今天这样闻着就肚子咕咕叫的时候。”
“好想现在就可以吃到大盘鸡。”
“要不咱们找江凡哥哥说一说？”
本来两人在一起没有说过几句话，但是面对吃的两人就话多了起来。
“你们两个干什么呢？”
江凡喊道：“一会学生们就来了，你们两个赶紧烧一锅水，一会还要煮面条呢。”
大盘鸡虽然好吃，但是其中的面条也很好吃。
宽宽的面条往大盘鸡盘子里面一放，然后搅拌一下，那味道真是美味极了。
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