妙笔文学网>学校卖饭的需要注意什么 > 第17章 我直接要两份（第1页）
第17章 我直接要两份（第1页）
董明明倒是拿着手机不断的翻看商家。
看了半天她也不知道吃什么。
平时一看到那些食物照片他就流口水，但是现在却一点胃口也没有了。
把手机一丢，董明明说自己也不吃了。
沈燕燕已经默默的拿出瑜伽垫子，开始换瑜伽服练瑜伽了。
李丹丹说道：“来咱们三个开黑呗！”
平时她们三个经常开黑的，此时没事也就玩了起来。
第一锅烧麦已经放入笼屉开始蒸了。
江凡没有休息，而是准备食材做蛋炒饭了。
蛋炒饭并没有统一的做法，尤其是食材更是各种各样。
自己喜欢什么就用什么食材做就好了。
偷眼看了一眼时间，已经快八点了。
得抓紧时间了。
中午蒸的那一锅米饭已经冷却了，可以用来做蛋炒饭了。
江凡打算用西红柿、鸡蛋做蛋炒饭，当然也会放入一些葱花和火腿丁。
先是打了七八个鸡蛋，然后放入了一小勺食盐。
炒鸡蛋的时候，多放点盐是没有关系的，到时候放入大米的时候就不用放盐了，或者少放一点。
至于是否把蛋清和蛋黄分离开，那倒不必。（分离也是可以的，只是有一丢丢麻烦）
炒锅中加入食用油，炒鸡蛋的时候油不能太少，这一点要注意。
江凡晃动油锅，让炒锅底部都有食用油后，就加入了鸡蛋。
这个时候油温也已经上来了。
因为要做蛋炒饭，所以炒出来的鸡蛋块不能太大，越小越好。
江凡不停的搅拌着鸡蛋，直到所有的鸡蛋块都成米粒大小的时候，他才停了下来。
江凡把鸡蛋放在一边备用。
然后江凡把西红柿切了，切成小小的一块。
还有小葱，火腿都切成了小块。
热锅下油，油温上来后，江凡放入了西红柿丁。
撕拉一声，一股香味就冒了出来。
江凡稍微加了一点水，就放入了蒸好的米饭。
这个时候要不停的搅拌，不然容易粘锅。
因为米饭是熟的，所以加热几分钟就可以了。
出锅之前放入葱花和火腿丁，搅拌均匀就行了。
其实蛋炒饭关键在于火候的掌握，而江凡因为有蛋炒饭食谱大全，所以火候掌握的十分完美。
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