“好!”
家里人听说杨若初砌了炉子要做烤鸭,中午放工回家吃饭时,一个个都去看那吊着的鸭子。
好奇得像小孩一样。
第二天。
杨若初拉着穆如风一起烤鸭,多多守在炉子前,一步都不愿挪。
炉子里先烧着果炭,等待温度上来时,杨若初着手拾掇晾好的鸭坯。
先要捅鸭堵塞。
多多看着杨若初那快准狠的动作,不由的夹紧腿,看着鸭子,他都觉得那位置疼。
再是灌汤。
杨若初捅好鸭堵塞后,将早前备好的调料开水从鸭身的刀口处灌入。
灌汤后,还要打第二遍色。
这些都做完之后,炉子里的温度也上来了。杨若初把鸭坯挂入炉里,站在炉子前,亲自把控火力。
鸭子烤好出炉后,她又趁热刷上一层香油。
多多目不转睛的望着红亮的烤鸭,咽了咽口水,问:“娘,烤好了吗?”
杨若初点头,“好了。放凉了,我就片鸭。中午,咱们就吃,好不好?”
“好。”
多多根本挪不开脚,一直守在炉子前。
杨若初做好午饭,从厨房出来,见他这般,忍不住的笑了。她过来取了鸭,努努嘴,“走吧!”
“片鸭了吗?”
“是的,小馋猫。”
多多立刻笑了,屁颤屁颤的跟着一起去厨房。
杨若初先片了一小盘给他,又取了一碟白糖,让他试一下蘸糖吃。
多多试了一块,那鸭皮又香又脆,再混和着糖味,美味到他无法用字眼形容出来。
“娘,这个真好吃。”
“那你就再等等,等人齐了,你再试另一个吃法。”杨若初利索的切大葱白段。
烤鸭肉配上甜面酱,大葱白段,再用面皮一包,那滋味才是一流的。
中午,八个大人一个小孩,吃完了五只烤鸭。
一个个都回味无穷。
盼着杨若初下回再做一次烤鸭。
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