张志东这人,他了解,不会随便说话,所以懒得阻击他,是要告诉自己,敌特分子不会以这种方式来对付他了吗?
与此同时,陆一晨已经将切好的豆腐丝放到了水里,轻轻地拨散开。
“哇,这也太细了吧!”张圆圆看着水里飘散开的如丝线一般细的豆腐丝,惊叹的说道。
“这道菜最大的难点,就是这里了,这一关过了,后面的就简单了。”陆一晨笑着说道。
“呵呵,那是对你,可不是对我,我妈说我做的饭猪都不吃。”张圆圆撇嘴说道。
陆一晨嘴角一抽一抽的,强忍着笑,往锅中倒鸡汤的手都一抖一抖的,“快别逗我了,这手都端不稳了。”
等到鸡汤烧开,陆一晨连忙将大火调成小火,接着往锅里放入火腿丝,还有提前焯好水的木耳丝、冬笋丝和香菇丝,等锅开后,又放了一勺盐,就对汤汁进行勾芡,让汤汁变得略浓,最后加入豆腐丝。
豆腐丝极易断碎,所以陆一晨用勺背轻轻的在汤里转圈圈,利用汤的离心力将豆腐丝转散,之后放入青菜丝,以同样的手法将青菜丝转散。
“好漂亮啊,这就是文思豆腐吗?”张圆圆惊叹道。
细丝状的豆腐在汤羹中漂浮游动,有如洁白的云雾,再加上冬笋的黄、香菇的黑、火腿的红,青菜的绿点缀其间,宛如一幅水墨画。
“正确来说,这道菜叫文思豆腐羹。”
陆一晨将锅中的文思豆腐羹分别倒入两个大碗中,然后对张圆圆说的,“你先把一碗给三位老爷子端过去吧,我将剩下的菜炒好,就可以开饭了。”
张圆圆点点头,从碗柜里拿出一个大盘子,将一碗文思豆腐放到盘子上,端了起来。
“不拿个盘子端着,总觉得不得劲,还是这样舒服,我先送过去了,一会儿就回来。”
看着张圆圆出了厨房,陆一晨继续忙碌起来。
当文思豆腐摆在三位老爷子面前时,三人都怔怔的看着汤水里根根清晰,细如发丝的豆腐在青黄黑红中游摆,真是太精致了。
“这豆腐切的真好,比记忆里的好太多了。”二老爷子开口说道。
“宛如一朵白色的丝菊,悠悠绽放。的确比记忆中的好。”大老爷子感慨道。
“没想到小陆同志的刀工如此精湛,完全不比那些国宴大厨差!”梁保国惊叹道。
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