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第62章 比赛进行时(第2页)

这突然冒出来的想法惊得他一愣,连忙低下头掩盖脸上那复杂的神色,难道就这几次不算正面的见面,自己对她的认知就发生了改变吗?

陆一晨不知道大家的想法,就算知道了,她也不会放在心上,现在她所有的心思都放在了做菜上。

陆一晨可以做到心无旁怠,但其他厨师就不一定了,有些厨师已经因为过度关注人群的反应,导致操作产生了失误,就此退出了比赛。

而郭日达此时心里也很紧张,但是凭借他扎实的功底,还是将豆腐丝切得细如头发丝。

做完这一步,他才惊觉自己的后背湿了一片,忍不住深深的呼出一口气,心也慢慢的放了下来。

只要接下来的步骤不出现问题,他就敢肯定自己的文思豆腐肯定能胜出,毕竟鱼汤的腥味并不容易去除,也不如肉汤的味道香醇。

但是他不知道的是无论他做得如何好,都跟这次比赛无关了。

见鱼汤已经熬得差不多了,陆一晨将准备好的油菜心放到鱼汤焯烫一下,连同之前放进去泡发的枸杞一起捞了出来。

接着用准备好的纱布将熬好的鱼汤过滤一遍,只留下清澈见底的清汤。

然后将洗净的豆腐菊花放入汤碗里,再缓缓倒入清汤,顿时一朵白色的菊花在清汤中悄然绽放开来。

为了能让鱼汤的味道更好的渗入豆腐里,陆一晨将汤碗放到蒸锅中蒸制。

过了十分钟之后,她将汤碗取出,放入油菜心,又将枸杞点缀在豆腐菊花的中心处,顿时一朵更加立体生动的豆腐菊花随着汤水舞动,至此国宴名菜菊花豆腐就完成了。

陆一晨将汤碗放到托盘上,向主持人示意自己的菜已经完成后,才扭头向旁边看去。

发现位于自己左边的2号位置已经空了,再往后,又看到了两个空位置。

而位置上还有人的除了10号厨师外,其它厨师都已经将菜放到了托盘上,等待评委审评。

看到陆一晨完成,郭日达的心里又着急起来,结果用纱布过滤时,手没拿好,有汤汁没有进过纱布就直接进入了汤碗,他只能再次过滤,足足三遍才得到了满意的清汤。

幸好接下来的步骤都很顺利,赶在十二点前完成了文思豆腐。

主持人将参赛选手都已经完成制作,和评委商量了一下,开口说道,“既然各位厨师已经完成了制作,那么接下来就是品尝打分的环节了。”

顿了下,她继续说道,“请现场工作人员将1号厨师的菜端到评委席。”

一号厨师做的是一道家常菜也是四川名菜麻婆豆腐,但是不同的是他将豆腐切成了花朵样。

一眼看去几粒绿点缀在被辣椒染红的豆腐花之间,使整盘菜看上去生机盎然。

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