急什么?还有一辈子呢。方骏领着苏小鼎去吃饭的小院,分别打电话把客人们叫回来,得开餐了。叶岚第一个回来,满脸厌烦。她后面跟着沈川,两手揣裤兜里,有点吊儿郎当的样子。宋文茂引着一个年轻的男子,两边寸头,头顶却留了个巴掌长短的小辫子,十分风潮。&ldo;我小友,庄周。&rdo;这名字一出来,全部人都惊了。庄周笑眯眯地伸出手,挨个握住了。他道,&ldo;我爸野心大,想儿子成为贤达。可惜了可惜了,没成贤达,倒当了个闲人。&rdo;一句话关系拉近,便互相招呼着坐下。方骏安排座位,沈川直冲他眨眼,明显想和叶岚一起。可惜叶岚根本不给他任何面子,也不管方骏怎么安排,直接跑去苏小鼎身边。沈川厚着脸皮要坐她另一边,她二话不说,扯着苏小鼎换位置。苏小鼎本已经坐好了,心不在焉地发呆,突然被拉起来才回神。她眨眼,看看叶岚,再看看沈川。方骏见她莫名的样子,心沉了沉。她虽然表现得很无所谓,但其实上心了。他走过去,将沈川按下,道,&ldo;坐好了,别捣乱。&rdo;沈川还想挣扎,方骏道,&ldo;江浩那边态度很坚持,没退步。我的事黄了,心情不好。你别来招我。&rdo;沈川挑眉,看看一脸恍惚的苏小鼎,摸一下鼻子道,&ldo;你追个老婆真是多灾多难,屁事多。&rdo;方骏不回话,见他不捣乱后,坐苏小鼎身边去。人齐,开始上菜。这次的菜单,走的是平城传统风味。老十八盘是平城的代表菜,苏家只是将其发挥到极致而已。其实,市面上有能力做这一套的也蛮多,只因苏家菜生意做得好,和它抢风头不划算而已。今日这餐,方骏偏偏是要和他别苗头了。一样的主菜,一样的辅菜,一样的配料。因此,当菜刚一上桌的时候,宋师傅便小小地惊呼了一声,&ldo;今儿吃十八盘啊。&rdo;方骏扫一眼苏小鼎,伸手在桌下抓住她的手,点头道,&ldo;前段时间和一位老人家请教过,收获颇多。请大家试试看,味道如何。&rdo;宋师傅马上变得慎重起来,找服务员要了一杯凉白开,等待的时间和庄周细细说起来。平城的历史,饮食的独特之处等等。苏小鼎这才惊醒,看看菜,再看看方骏。她倒抽一口凉气,这是什么?方骏凑到她耳边,&ldo;你爸给我的菜单,让我好好做给你吃。&rdo;&ldo;你说,这算不算是老丈人认可我了?&rdo;苏小鼎好想说不要脸,什么时候成老丈人了?不对,不是这问题。问题是,苏建忠怎么突然和人说起十八盘了?这是他心中的惨事,不愿听人说,提都不行。她疑惑地看他一眼,&ldo;你都干啥了?&rdo;方骏笑一下,保持神秘感。苏小鼎还想问,服务员送了六杯凉白开来。叶岚好奇,&ldo;方骏也会做十八盘?&rdo;沈川耳尖,听见后道,&ldo;咱们骏有什么不会的?吃过一次的,马上就能复原出来。&rdo;庄周好奇得很,先喝了一口开水,&ldo;怎么吃?&rdo;吃这回事,宋师傅从来不让人的。他是老平城人,从小到大没少吃十八盘。吃来吃去,最中意的是苏建忠的手艺。从美华招待所,到汇宾大酒楼,他都是老客人。他热情道,&ldo;我来我来,吃这个还是得仔细点。&rdo;苏小鼎微微一笑,&ldo;对,咱们这张桌子上,师傅要认了吃的第二,就没人敢说第一。&rdo;&ldo;来来来,老宋走起。&rdo;庄周赶紧起哄。讲解之前,宋师傅还先嫌弃了一遍。&ldo;以前做饭店,俩字,讲究。客人去店里,伙计不能先着急问点什么。得先上一杯水,不是茶,是水,给客人净口的。现在哪儿还有这个?要不是茶,要不是饮料,那味儿冲得乱七八糟,味蕾被养得焦躁得很,哪里吃得出来鲜味?所以呢,现在的菜味厚,什么油盐香料,不要钱的上,务必要在第一时间把人的舌头冲得乱七八糟失了方寸。&rdo;&ldo;当然,我这意思不是说以前的菜就味淡,咱们吃的是循序渐进。&rdo;&ldo;第一口。&rdo;宋师傅笑眯眯地转着转盘,筷子点一点几个小素白的盘子,&ldo;小菜。&rdo;方骏笑了,说是小菜,其实颇费功夫。小菜取当即的新鲜蔬菜,洗干净后诸多步骤,保留了最爽脆的口感。调味料放得极少,只要它本身的鲜味。庄周夹了一筷子,咀嚼几下后点点头。确实好吃,普通的莴笋能做到这程度算了不起,但也未到神奇的地步。
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